En la Provincia de Jujuy, noreste Argentino, el Cannabis de Grado Farmacéutico ya es parte de la estructura económica de la provincia. CANNAVA SE se encuentra próximo a las Yungas, una reserva de selva, bosque, pastizales y cultivos.
Es en El Pongo donde se sitúa CANNAVA SE, con una inversión del Estado Jujeño de 29 millones de Dólares. Esta empresa, con instalaciones aprobadas por ANMAT, tendrá la capacidad de desarrollar todo el proceso de fabricación de aceite de cannabis medicinal, tal como lo anuncia su slogan: De la tierra al Paciente. La finca El Pongo fue donada al «Hospital Dr. Arturo Zabala» en la Ciudad de Perico por el Don Plinio Zabala, importante benefactor de esta Ciudad fallecido en 1975. Años más tarde esta Finca pasó a estar en manos del Ministerio de Producción de la Provincia.
Recorriendo su Elaboración
Los extractos de CANNAVA, de uso médico, son elaborados mediante procesos estandarizados, cumpliendo GMP (Buenas Prácticas de Manufactura o good manufacturing practice) los cuales son capaces de producir material vegetal de calidad y estabilidad tales que permita ser evaluado y autorizado como un IFA (ingrediente farmacéutico activo).
En CANNAVA se realiza desde el control de la semilla hasta el producto final. Próximamente contarán con producción propia de semillas cerrando por completo el proceso productivo.
«El principal desafío fue encontrar cepas que, además de dar extractos con propiedades medicinales se adapten a las condiciones climáticas de jujuy» nos cuenta Jorge Orlandi, jefe de Cultivo de la empresa durante el recorrido. Parte de las buenas prácticas consiste en asegurar cultivos sin pesticidas, metales pesados ni hongos para la obtención de materia prima de calidad. Dando como resultado un CBD de uso médico, trazable y con el mejor rendimiento posible.
El proceso post-cosecha transcurre en dos predios que suman 4200 metros cuadrados. Se trata de un complejo de biotecnología que integra diversas áreas. Un depósito y una zona de procesamiento.
Este edificio dispone de equipos que permiten procesar hasta 80 toneladas de material vegetal por año. Esta etapa contempla la preparación del material vegetal, despalillado, trimming, secado, envasado y empaquetado. Gran parte de la maquinaria fue traída desde Canadá, Italia y Alemania.
La planta destinada a la elaboración farmacéutica es de 600 m2 y cuenta con equipamiento que permitirá procesar de 35 a 45 Kg por hora. A lo largo del recorrido nos acompañan Lucyana Abraham, directora técnica del Laboratorio y la encargada de Investigación médica, la Dra. Carolina Ituarte.
Un gran equipo
Como impresión de CANNAVA la inmensidad de esta Sociedad Estatal, las condiciones de trabajo en cuanto a seguridad e higiene, la tecnología de primera y el palpable orgullo de 200 trabajadores con la camiseta puesta.
Es importante aclarar que CANNAVA CBD10 es un concentrado purificado de moléculas especialmente no psicoactivas (contienen menos del 0,3% de THC). No se trata de CBD aislado, sino de una extracción de CBD en aceite de AMPLIO ESPECTRO, con mayor alcance terapéutico.
Tuvimos el agrado de conocer al principal productor de cannabis con fines medicinales de Argentina y de la región latinoamericana, que en la actualidad es el único laboratorio argentino que aborda el proceso productivo desde la planta hasta el aceite. Cannava es la apuesta del Gobierno de Jujuy al desarrollo de la industria del cannabis medicinal que está abriendo el camino para que otras provincias desarrollen esta producción. Como declaman en su sitio web, un motor de generación de empleo genuino y oportunidades de crecimiento para una nueva economía del bienestar para los jujeños y jujeñas.
Médico Especialista en Psiquiatría de la UBA.
